当店のジャムについて

当店のジャムは果物の旬に作ります。
お砂糖と生の国産果実のみで煮込み
冷凍果実やペクチンや香料、保存料などの添加物は使いません。
フルーツの濃厚で素直な味わいを、お楽しみ頂けるものと思います。

高品質な果実で

果物の生産に恵まれた、山梨県の八ヶ岳南麓に当店はございます。
長野との県境でもあり、山梨・長野の果物を中心に使用しております。
産地の近さから、より完熟した味の濃い新鮮な果実でジャムを作ることができます。
また柑橘類など、より温暖な気候を必要とする果実はより南方から集め、生果は全て国産です。
素材の多くは、栽培にこだわりのある信頼のおける契約農家からのものです。

種子島粗糖

当店のジャムに使われるお砂糖は、種子島産の粗糖を使用しています。
国内では流通が1％程の希少さで、精製度が低く、ミネラルを多く含みます。
サトウキビがもつ香りとコク、柔らかな甘さが、果物本来の甘みを生かします。

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