ジャムクラフトとりはた


	当店のジャムについて当店のジャムは果物の旬に作ります。お砂糖とのみで煮込み、添加物・保存料は使用しません。フルーツの濃厚で素直な味わいを、お楽しみ頂けるものと思います。高品質な果実を果物の生産に恵まれた、山梨県の八ヶ岳南麓に当店はございます。長野との県境でもあり、主に山梨・長野の果物を使用しております。産地の近さから、より完熟した味の濃い新鮮な果実でジャムを作ることができます。また柑橘類など、より温暖な気候を必要とする果実はより南方から集め生果は全て国産です。素材の多くは、栽培にこだわりのある信頼のおける契約農家からのものです。種子島粗糖当店のジャムに使われるお砂糖は、種子島産の粗糖を使用しています。　　　　　　　　国内では流通が1％程の希少さで、精製度が低く、ミネラルを多く含みます。サトウキビがもつ香りとコク、柔らかな甘さが、果物本来の甘みを生かします。

契約農家のハリとツヤのある完熟いちごは
甘やかで濃厚な風味があります。
大粒のいちごが丸ごとゴロゴロたっぷり詰まっています。

いちごジャム
昔ながらの土壌栽培の完熟いちごにこだわった
いちごの純粋で濃厚な風味が味わえます。

いちごレモン
レモンを入れて、メリハリのある爽やかなジャムに。

いちごラム
いちごジャムにラム酒を少々。より濃厚で豊かな風味に。

それぞれのシトラスの風味を生かしたビターなママレード。

オレンジママレード
ネーブルオレンジと伊予柑の瑞々しいシトラス。

ゆずママレード
品のあるふんわりとしたゆずの香り。

レモンママレード
爽やかな酸味とピールのほろ苦さ。

完熟きんかん
ミカンのように甘い完熟きんかんを
半割にしてたっぷり詰めたリッチな果肉感。

ブルーベリーぷりぷりとした果肉で、クセのない優しい甘さ。ラズベリーフレッシュな甘酸っぱさと華やかな香り。桑の実生命力溢れる桑の実は、野趣溢れる風味と素朴な甘さ。さくらんぼさくらんぼの、むっちりとした果肉がたっぷり入っています。

もも
完熟もものジューシーな果汁がしたたる甘いジャム。

巨峰
巨峰の濃厚な甘さ。プリプリの実がまるごとたっぷり。

ナイアガラ（白ブドウ）
ワインにも使われるナイアガラは
品のある濃厚な香りと酸味があります。

紅玉(りんご)
かすかなりんごの酸味と、品のある優しい甘さ。

いちじく
いちじく特有の豊かな風味と、ねっとりとした食感。

マンゴー
宮古島産のトロトロに熟した
高級アップルマンゴーのジャム。

キウイ
フレッシュでフルーティーなキウイそのままを楽しめるジャム

ルバーブ
見た目はフキに似た野菜で、繊維質が豊富で爽やかな酸味。

くり
栗そのままの豊かな風味と、うまみが詰まった濃厚なペーストタイプ。

大塚にんじん
有機栽培で育った、真冬の甘いにんじんとリンゴのミックスジャム。

ラ・フランス
甘党さんにイチオシの蜜にも似た香りが楽しめる
完熟洋梨のジャム。

パイナップル
石垣島産のパイナップルの果肉がザクザクたっぷり。

夏の日差しをたっぷり浴びた「すもも」のジャム２種類。
メリハリのある甘さと酸味のが特徴です。

あんず
幻のあんずと言われる原種に近い信山丸を使用。
完熟あんずの、濃厚な風味と舌触りが楽しめます。

太陽
完熟の太陽はすもものすっきりとした
甘酸っぱさが楽しめます。

当店オリジナルのミックスジャム。
より複雑で個性的な味わいが楽しめます。

ベリーショコラ
スイートチョコレートにブルーベリー
ブラックベリーの濃厚なミックスジャム。

ラズベリーショコラ
ホワイトチョコレートと新鮮なラズベリーに
カシスのお酒を加えたお菓子のようななジャム。

ふじミックス
ザクザクの角切りりんごに、干しブドウ
レモンピールを入れた甘いジャム。

果物をブランデー入りシロップで煮たフルーツコンポート
パン、ヨーグルト、そのままデザートに。

巨峰コンポート
大粒の巨峰がまるごとたっぷり入った贅沢なコンポート。
巨峰の甘露と、ぷりぷりツルリの舌触り。

ラ・フランスコンポート
ブランデーと洋梨の豊かな芳香。肉厚の果肉は、蜜のような甘さ。


	その他に季節限定や数量生産のジャムなどもございます。現在のラインナップや在庫状況、お値段はオンラインショップからご確認ください。